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充满迷人臭味儿的中国食臭地图_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-05-29 02:32   来源:未知   阅读:

“人无癖不可与之交。”对于咱们美食圈的吃货来说,食臭,可谓是好多人的独特癖好了,传闻有此癖者,闻到食物迷人的臭味,瞬时口舌生津,欲罢不能。

湖南-长沙臭豆腐

臭豆腐??想必大家都不陌生。不管是在自家校园门口,还是小区旁边,或是你去旅游的景区,肯定都有一个特殊的摊位,让你还没听见吆喝,就已经知道在卖什么了。

中国臭豆腐有千千万,但只有长沙臭豆腐把它的足迹遍布到了全国。在长沙,可以说是没有一个人不爱臭豆腐的。如果有,那请你回去看一下户口本。

而长沙臭豆腐本身的食材就很诱人:上等黄豆做成豆腐,再在冬笋、香菇、曲酒、浏阳豆豉制成的卤水中浸透,待表面生出白毛后捞出来用油锅慢炸,再浇上蒜汁、辣椒......于是,就有了臭豆腐悠长的臭香味在街头飘香、飘香~

云南-建水烧豆腐

别看豆腐平时看起来白白嫩嫩,臭起来的花样还真不少。在云南建水,也有一种臭味飘香的豆腐??建水烧豆腐。

不是所有臭豆腐都是拿来用油炸了吃的,像云南建水的烧豆腐,就是一种烧烤。两厘米见方的臭豆腐块放在烤架上,烤架下面是炭烤火盆,自己动手,待烤至两面金黄,就可以吃了。

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